大人のラフテー

私や、私の周りの人がとにかく好きと
言っているのが旅行です。


特に国内では、沖縄がよかったという
声を聴きます。

観光地ですし、リゾート地もありますし、
何よりもやっぱり食べ物がおいしい。

ソーキそば、ゴーヤチャンプルー、
ちんすこう、サーターアンダギーなどなど、
ご飯もおやつも素晴らしいものが
たくさんあります。


中でも私が好きなのが、ラフテーです。

あのトロトロとした食感と味がたっぷりと
しみている感じがたまらないです。


地元のお店で食べると、やはり店ごとの
こだわりが見えてもちろんおいしいですが、
自宅で再現するとなるとかなりの
手間かなと思います。

また市販のものだと下処理が不十分で、
独特の臭みが残る場合があります。




このお取り寄せのラフテーは
脂を長時間かけて抜くため、
ギトギトしていません。

黒糖と泡盛の香りがよく、歯がなくても
食べれるほど柔らかいです。

コラーゲンがたっぷりなので、女性にも
嬉しいですよね。


そのまま食べてもいいですし、
玉子などど一緒に煮込んでも
おいしいでしょう。


手間がかかるものはお取り寄せして
手軽に楽しみましょう!